材料
鸭子1/4只,子姜100克,咸橘4颗,盐腌黄皮6颗,生抽半汤匙,高度白酒半汤匙,清水1杯,冰片糖1/4块,花生油半汤匙 做法1、咸橘、盐腌黄皮去核。 2、咸橘、黄皮加酒、酱油和冰片糖放入搅拌机打成酱。 3、子姜切片。 4、热锅下油,油热后放入鸭肉,皮朝下,煎至金黄。 5、放入子姜拌炒一下。 6、炒过的鸭子放入砂锅,加入酱料和清水,大火烧开,中小火焖至收汁,大概20分钟左右。 7、鸭肉取出,切成小块,重新放入锅内煮三两分钟。出锅即可食用。 转载请注明原文网址:http://www.hkrtanshang.com/jzzl/jzzl/4.html |