石榴具有很强的抗氧化性和抑菌作用，是抗衰老和防癌症的佳品，石榴苹果搭配制作的果酱甜味适中，而且营养丰富，而且能有效增强人体免疫力，在这里跟大家分享一下如何制作石榴苹果果酱。

食材：石榴汁g、苹果果肉g、冰糖g、柠檬汁80g

做法：

1、挑选优质的石榴，洗净外皮；

2、用刀削去石榴的头部和根部，并沿着纹路用刀切出刀口；

3、用力均匀的掰开；

4、将石榴籽一个个剥出；

5、将石榴籽装进热水消毒过的过滤袋中；

6、用力挤压，将石榴汁挤出，石榴籽则被分离出来；

7、苹果和黄柠檬，洗净备用；

8、柠檬对切，榨取柠檬汁，取80g柠檬汁，备用；

9、将苹果去皮去核切丁，放入玻璃盆中，加入冰糖、石榴汁及柠檬汁，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

10、将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；

11、自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；

12、煮沸后将浮沫去除；

13、30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，果肉变得透明熟软，再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，用手持式料理棒将半数以上的苹果果肉打碎，继续熬煮至酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度℃；

14、将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3--7天再放入冰箱中冷藏；

PS：

若石榴食用过多的话会伤肺损齿，石榴酸涩有收敛作用，感冒及急性盆腔炎、尿道炎等患者应慎食；大便秘结者应忌食！

（版权声明：本文文字，图片来源于网络，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！）

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

《美食乐翻天》：FM.6济南新闻广播，每天下午16：10--17：30播出

商务合作

欢迎
转载请注明原文网址：http://www.hkrtanshang.com/jzjg/39356.html