用料:

橘子、冰糖

做法:

1.取一只结实的橘子洗干净表面，用水果刀或擦丝器将表面橘红色皮擦成细丝(白色部分会发苦)，然后将橘皮丝加少许盐腌10分钟左右，用水反复洗净，挤掉水分待用

2.所有的橘子剥掉外皮，再去掉白色的筋和内膜，并去掉籽，留果肉和汁

3.用手将果肉抓散，连汁倒入锅中，加入冰糖和橘皮丝开始小火煮，大概煮半个小时，期间搅拌一下，直到开始变得粘稠，就可以关火了，冷却后会更加粘稠

4.趁热装入可密封的瓶子中，密封好后倒置，冷却后移冰箱可保存，每次用干净无水的勺子取果酱，以防变质

小贴士：

1.橘子皮用一两只橘子的就够了，用结实的橘子擦皮比较省力，橘子皮可以增加口感和香气，因为橘皮是提炼精油的原料

2.可抹面包，也可以舀一勺与红茶一起用沸水冲泡

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长按







































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