这个春天

我们来吃些应景的

草莓果酱、糖水罐头

让你的每一天都甜甜蜜蜜吧

草莓果酱

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新鲜的草莓用来做果酱，

健康无添加，操作简单~

食材：草莓g、白砂糖或冰糖70g、柠檬半个

做法：

1、将草莓放入淡盐水中浸泡约10分钟，去蒂冲洗干净、沥干待用。

2、草莓对切2-4瓣

3、加入白砂糖搅拌，使糖均匀的附着在草莓上，盖上保鲜膜后放置冰箱冷藏，3小时以上（一晚上效果更佳）。

4、将浸渍后的草莓连同渗出的糖水倒入锅中，大火沸腾后改至小火熬制半小时，期间不断搅拌防止黏锅。同时为了不影响果酱美观，可将白色浮沫撇出。 　　

5、不可使用铁锅，铁锅不耐酸，做出来的果酱会发黑。建议使用珐琅锅或不锈钢锅，并且推荐选择广口的大锅，可使水分更好的挥发掉。　

6、将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈稠状即可。

7、柠檬汁可以改善草莓酱风味及浓稠度，并且有利于果酱的凝结和保存，同时可以让果酱的色泽保持鲜艳，具有抗氧化防变色的作用。 　　

8、趁热将草莓酱装入无水无油消毒后的可密封瓶中，晾凉后移入冰箱冷藏保存。

做好的草莓果酱用来涂吐司或者拌酸奶或冰淇淋，都是不错的吃法哦！ 　　

橘子糖水

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小时候最幸福的味道

要属橘子糖水啦！

在家来点橘子做出童年回忆吧！

食材：橘子、水冰糖、清水

做法：

1、橘子剥开，放在碗中备用。

2、将拨号的橘子去掉白色经脉，将表皮内面划开。

3、把水冰糖放入清水中煮开，倒入准备好的橘子瓣，小火慢炖，等橘子熟软以后关火冷却，即可。

今天的内容，你学会了吗？

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