金橘属于金柑类，其80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能，还能养护眼睛、保护免疫系统等。

柠檬酸有很好的杀菌作用，吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬，可使味道更加鲜美。

常见品种有甜橙、脐橙、血橙等。橙含有大量的糖和一定量的柠檬酸、维生素C，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。

柚子富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，有一定的去火功效。

小贴士：

买柑橘都应挑选新鲜些的。 　　首先，闻闻有没有自然的清香。 　　其次，用手摸摸，果皮是否下陷、果肉是否结实，最好选有清香且果肉结实的果子。 　　最后，最好能选带果蒂或几个叶片的。

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