“一天一苹果，疾病远离我”，一句浅显的民间俗语，往往凝结着经验和智慧。苹果的确有着“全方位的健康水果”“水果界的全科医生”的美誉。

苹果有哪些神奇功效？

1.每天吃1-2个，远离心脏病、中风风险

研究表明：每天吃1个苹果可预防心脏病发作，如果每天吃2个苹果，还会有额外的保护效果。

建议50岁以上的人，每天吃1个苹果，能够有效保护心脏、清扫血管、降低血液粘稠度。

2.三种“明星”成分，强健身体

果胶：

果胶不仅有助于降低血压和血糖，还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，维持消化系统健康状态。

硼：

苹果富含营养素硼，它可以壮骨和健脑。

槲黄素：

苹果中含有的一种类黄酮——槲黄素，能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，还能减轻自由基对身体的破坏，延缓衰老。

3.酸甜适宜，糖尿病人也可以吃

苹果的甜味来自蔗糖和果糖，糖尿病患者也可以吃。此外，苹果酸性虽高，但其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成，这两种酸可提高抗氧化能力，防止衰老。

4.高钾低钠，适合肥胖者食用

苹果高钾低钠，可部分中和现代人的高盐（钠）饮食，多吃苹果可帮助稳住血压。成熟的苹果含有80%的水，且脂肪含量几乎为零，非常适合肥胖者食用。

除此之外，苹果还有清洁口腔的作用，咀嚼时可以帮助洁齿和杀灭口腔细菌。

5.帮助溶解血栓，降低40%心梗发生率

吃苹果可以帮助溶解血管中的血栓。研究显示，每天吃两个苹果，可以预防动脉栓塞。此外，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。

3种颜色的苹果功效不一样

其实，苹果的颜色是可以预示出它的保健功效，小编以红、青、黄苹果三种颜色的苹果来举例说明。

红苹果

红苹果皮厚、味道浓郁。常吃红苹果有益于保护心脏、提高记忆力，保持泌尿系统的健康。

青苹果

青苹果可强健人体免疫系统，具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，适合年轻人食用。此外，青苹果的口感较脆，还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

黄苹果

黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当食用。它还可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。

温馨提示

吃苹果小心苹果核，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在体内，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

关于吃苹果的几大疑问

问题一

吃苹果到底要不要削皮？

苹果皮的营养成分非常丰富，但有些人会担心农药残留而不敢吃皮。其实，目前正规种植的苹果，基本都符合无公害标准，可以用水洗净后直接吃。

问题二

果汁果酱能代替苹果吗？

在苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，同时在加工过程中会添加较多的糖，所以不建议大家用果酱代替真正的水果。

问题三

空腹吃苹果好不好？

早上空腹吃苹果，可以治疗慢性腹泻和大便干燥，因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质具有收敛作用，而果胶、纤维素具有吸收细菌毒素的作用，可以止泻排毒素。每天早上空腹吃苹果或喝一杯苹果汁，可预防胆结石。

小编提醒：苹果中含有大量苹果酸、维生素C和柠檬酸。胃不好的人，最好不要空腹吃苹果。

问题四

熟苹果有什么功效？

苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果，由于其含有的水溶性维生素比较少，所以煮熟吃可能会有意外的营养收获。

熟苹果具有清热去火的功效，苹果中大量的天然果胶和膳食纤维，在加热以后更容易被人体吸收，对腹泻有很好的缓解作用。熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，因此熟苹果可以起到防治大脖子病的作用。

熟苹果的健康吃法：

苹果煲猪肉

食材：苹果块若干、带皮猪肉1块、花生若干、桂圆肉若干

做法：除猪肉外，其余材料一起放入锅中加水，至水开后放猪肉，煲至一个小时左右即可。

功效：有清心、润肺、温胃的功效，特别适合在干燥的天气里喝。

苹果楂枣粥

食材：苹果1个、山楂(干品)15克、大枣10枚、粳米克

做法：苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。

功效：具有补虚健脾、除淤消积的功效，适用于高血压患者食用。

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