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　　不知不觉又是初夏了，我喜欢夏天！

　　很多原因，比如夏天阳光明媚的天气，

　　夏天的繁花似锦，夏天的水果，夏天的冰激凌，

　　夏天还可以穿各种飘逸的裙子，一身轻松的愉悦！

　　而且夏天我会变得更轻盈，会不自觉的瘦了，这估计是女人千年不变的最爱话题，

　　天热多出汗当然就会瘦，所以我是多么期盼夏天快快来临。

　　芒果，每年果铺上看到它堆满的身影，我就知道我喜欢的美丽夏天马上就要到了。

　　芒果是热带水果，夏季盛产，基本5月初就开始有了，

　　6-7月大量上市，它有解渴利尿、益胃的作用，

　　当然任何一样东西多吃都是不宜的，而且有些人对它的汁水会过敏，

　　芒果湿性较重，多吃容易上火，特别是潮湿的天气最好慎食。

　　果酱的制作其实很简单，但需要有耐心，手工炒酱必须一刻都不能离开，

　　糊底了就会毁了一大锅，当然现在面包机有果酱功能也是很不错的，

　　不过我个人还是比较偏爱手工炒酱，能更好的掌握这个度，喜欢那种慢慢搅拌中出来的浓稠细腻感。

　　所需原料：芒果果肉克，白砂糖克，柠檬半个

　　具体做法：

　　1、2、芒果去皮取肉，放入料理机打成泥；

　　3、4、5、用工具擦下柠檬皮屑，再将和柠檬汁一起挤入芒果泥中；6、加入白糖，放不粘小锅内慢慢熬煮；

　　7、一定要不停的抄底搅拌，最后熬到浓稠的时候锅里可能会冒泡有果酱溅出，要当心别烫伤；

　　只要最后的时候不停的搅拌果酱也是不会溅出的；熬到如图这样浓稠的样子就可以关火了；

　　8、存储的玻璃瓶要用开水消毒一下，然后装入果酱，晾凉后放进冰箱冷藏保存。