德国人是超级喜欢自己在家做果酱的，健康好吃又实惠！

今天就来跟着德国人一起，做出特别适合夏天的

吧~

德国美食小厨房，现在开讲~~~~~

Erdbeer-Mango-Marmelade

草莓-芒果-果酱

Zubereitungszeit:30min?Wartezeit:4h

准备时间：30分钟·等待时间：4小时

Schwierigkeit:sehreinfach

难度：特别简单

ZUTATEN(für5–6kleineEinmachgl?ser)

配料（大约5-6个小密封玻璃瓶）

gErdbeeren

g草莓

gMango

g芒果

Saftvon1Zitrone

一个柠檬的柠檬汁

gGelierzucker2:1

g专门制作果酱的糖，里面含胶冻剂，可以使水果比较容易和糖凝结。（没有的话也可以用白砂糖后者麦芽糖代替），加入比例是2:1

Einmachgl?ser

密封性好的玻璃瓶

ZUBEREITUNG

制作过程

1.Erdbeerenwaschen,dasGrünentfernenundhalbieren.FruchtfleischderMangoinkleinereStückeschneiden.BeidesineinhohesGef??gebenundpürieren.MasseineinenTopfgebenundGelierzuckerhinzugebenundunterrühren.

1.将草莓洗干净，将叶子拔掉，对半切开。将芒果肉切成小块。将草莓块和芒果块放进容器里面，打碎成泥。将果泥放入锅中，放入果酱糖（或者麦芽糖，白砂糖）然后搅拌均匀。

2.DieMasseaufkochenundsprudelndca.4Minutenkochenlassen.Gelierprobe*machen.（*Gelierprobe:ca.1ELderMarmeladeaufeinenTellergebenundkurzwarten.DieMarmeladeistgut,wennsienichtmehrvomTellerl?uft.）

2.把撒过糖的果泥在锅里煮开，沸腾大约4分钟。然后要做果酱测试（取大约一勺子的果酱放入一个盘子中，等一下下，好了的果酱是不会在盘子中流动的。）

3.5–6Einmachgl?serhei?mitWasserausspülen.MarmeladerandvollindieGl?serfüllenundfestverschlie?en.DieGl?serfürca.10MinutenaufdenKopfstellen,damitauchdierestlicheLuftentweichenkann.Dannwiederumdrehenundvollst?ndigabkühlenlassen.

3.把5-6个密封玻璃瓶用热水洗干净，然后吧果酱装进去然后拧紧密封好。把瓶子反过来放置大约10分钟，这样就可以让多余的空气跑出去。之后再重新把瓶子放正，然后完全等到果酱冷却。

Au?erdemistMarmelademeinerMeinungnacheinesupersch?neGeschenkidee,wennmandenLiebstenetwasSelbstgemachteszumSchlemmenschenkenm?chte.

果酱也是一个特别棒的赠送别人的礼物，尤其当人们特别想送给别人，自己亲手制作的东西时。

Au?erdemsuper:Marmeladeistherrlichschnellundeinfachgemacht.IhrbrauchtauchnurwenigeZutaten.Einmachgl?sersolltetihrallerdingsunbedingtzuHausehaben.

还有很棒的就是：果酱制作起来非常的简单而且很快。只需要一些些食材就可以了。密封玻璃瓶是家里无论如何都会有的。

DieistmitErdbeerenundMangosupersommerlichunterwegsundversü?tjedesFrühstückamMorgen,wennihraufeurerTerassedieerstenSonnenstrahlendesTagesgenie?t?

美好的夏日时光里，草莓和芒果也都新鲜成熟了。试想一下，我们坐在露台上享受一天的第一缕阳光，一边享受着甜蜜满满的果酱面包早餐，生活有木有很幸福啊！

扎雅







































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