在贵阳也有米其林级别的餐厅了

将黔菜与其他菜系融会贯通

做出不一样的黔菜美味

这是属于贵阳人自己的米其林餐吧

来I都I来I了

就I别I走I了

連莊

餐厅

餐厅位于城区闹市内的万东大桥之上，餐厅典雅大气，精致桌椅处处散发着贵族气息。

餐厅的宗旨是“以日式料理的精致做出中菜味道的极致”。从菜肴到服务，从环境到人文各个方面无一不体现着极致二字

环境

餐厅里每一个角落都是经过精心布置的，漂亮的灯具，温暖的装饰，都让人觉得温馨。

从菜肴到服务，从环境到人文各个方面无一不体现着极致二字，让每一位顾客都能在有着舒适的体验

店内共有三个包房，三个卡座，大厅25张桌子也有适合两人或多人的位置，非常适合家庭聚会、朋友聚餐、公司年终、情侣吃饭等

美食

以经典中式菜为主，涵盖黔菜，川菜，湘菜，粤菜，苏菜，浙菜，闽菜等各个地方的特色代表菜

日式的精致摆盘体验、优美舒适的环境、优质的服务以及明星厨师将让每一位顾客都能在有着极致舒适的体验

明星主厨·王旭

贵州省贵阳人

中式烹调高级技师、中国烹饪大师

中国烹饪名师、贵州省烹饪大师

国家职业技能竞赛裁判员

贵州省烹饪协会常务理事

贵州省黔菜文化研究会副会长

参加了贵州省第一届“瀑布杯”烹饪大赛，并荣获热菜金奖，多次参与各项赛事的评判工作。带领徒弟多次参加贵州省的各项赛事，并获得了各项比赛的大奖。徒弟中多人已成为高级烹调师、高级烹调技师。为培养黔菜技术人才和管理人才、弘扬黔菜、促进和发展黔菜烹饪事业做出了积极贡献

以黔菜为基础，却融合了中国八大菜系的精华，创造出适合贵阳人乃至全中国人口味的融合菜。

从原材料上重重把关，连豆腐都是他们自己制作而成；所有的鸡都有秘制香料腌制，表面简单的菜名，却蕴藏了很多的惊喜。

宫保鸡丁的秘制酱料也是由明星主厨多方尝试后制作而成，简简单单的一道家常小菜却蕴含着厨师们的极致用心~

01//連莊盆菜

連莊主打菜式！几乎是每桌客人的标配，考究的食材搭配秘制鲍汁，鲜美可口！

在盆菜的基础上添加新鲜的海鲜，如果你也是酷爱海鲜的一员，可以选择品尝一下連莊的佛跳墙~

02//大厨醉蟹

从阳澄湖打捞上来的大闸蟹空运到贵阳还是新鲜活泼，这道菜也是中国烹饪大师王旭精心制作的精品

由上海的醉蟹引发的思考而演变而成，也是王旭大师的得意制作，目前贵州独家经营。

每一只大闸蟹都蟹黄十足，满满的蟹黄让人垂涎三尺有余，根本无法自拔。

03//沙拉虾球

精选阿根廷黑虎虾，经过秘制处理，虾籽本身脆嫩，搭配得酱汁酸甜适口，上面用的是苹果酱，使之更加Q弹鲜美

一口便知味道，满满的碰撞，紧致的虾球搭配酱料，让人无法抵抗。

04//双椒文哈鸡

走访全国、深入了解全国菜系文化，把普通的事当成艺术品便是对食物最好的尊重，如果你去过湛江，就肯定知道那里著名的三黄鸡~

王旭大师将湛江三黄鸡与北海空运来的文哈结合在一起，加入青花椒、尖椒精心制作成麻辣鲜香的双椒文哈鸡

05//藤椒鱼片

精选重庆青麻椒，选用生性凶猛的“生鱼”制作，用牛奶、椰汁、鱼骨、鱼头等加入高汤熬制成鱼汤，鱼肉部分片成鱼片，精心摆盘后便呈现在食客面前

冒着热气的藤椒小锅底，将极致薄片的生鱼片放入其中，几秒后捞出，搭配秘制的蘸料，鲜美十足

除了这些还不够？

没关系，在推几款精致的美食给大家

不管是糖醋排骨，还是特色的富贵鸡、香香蛋黄金卷、火焰蟹和铁板包浆豆腐都非常好吃的，极致的美食，让人一试便深陷其中~

以黔菜为基础，却融合了中国八大菜系的精华，创造出适合贵阳人乃至全中国人口味的融合菜。让黔菜像粤菜杭帮菜一样吃出高雅，吃出精致，推向全国。把传扬黔菜文化当作自身的责任。更是以能让贵阳本地市民吃到来自全国的好味道为骄傲。

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活动时间：

.03.11~.03.17

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1、请在点单前主动告知店员使用本福利并提前确认用餐人数，咨询店员享受福利，点单后出示无效；

2、每桌每单每用餐时段可同时使用福利，不可拆单或叠加使用，福利单次有效，仅限堂食；

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