吃元一个的橘子会有一种莫名的仪式感。

从包装中小心取出，拍照，称重，测量糖度，只是依旧没有吃出感觉，谈不上好吃，也谈不上不好吃，倒是每一瓣的糖度都有不同，从最高的13.5，到最低的10.3，变化得莫测高低。

第二次是和其它5个品种一起吃的，糖度变化依旧如此，最高的13.9，最低的11.2。其它品种没有这么“随意”，每一瓣的糖度基本相近，最大值与最小值不会超过1。

果皮很薄，是6个品种中最薄的一个，囊衣也薄，化渣性极好。在我吃过的所有柑橘品种中，它的化渣性仅次于“红美人”。

与红美人相比，我倒觉得它的化渣性更恰如其分。因为“红美人”已经柔软得不像橘子，像果冻。

没有种子，可以大片大片地取食，不必担心咯牙。

外观也是极美的，大小都在六、七两之间，非常齐整。扁平状，扁得不像橘子，倒像一个超大的柿饼。色泽倒没有多大特点，寻常的橙色。果面光洁，少有斑痕，果顶部有些包子般的皱褶，却不深刻。

业主在采摘时故意给每个橘子留一“小辫子”，数张叶片，橙绿相映间有种寻常橘子少有的鲜活感。

盒子用软质泡沫做底衬，泡沫中打有六个孔，大小刚好与橘子横径相符，把橘子放入其中，犹如6个半浮于水中的小黄人。

这样一盒橘子售价元，一个橘子元。

元一个的橘子叫“甘平”。

甘，甜的意思；平，扁的意思。“甘平”这个名字把品种的口感和外观特征都包含其中。

但凡又好吃又好看的品种多来自日本，“甘平”也不例外。

年，日本爱媛县立果树试验场用“西之香”和“椪柑”杂交育成，原代号为爱媛34号。年在日本完成种苗登记，正式命名为“甘平”。

顾品和他种出来的“甘平”

我尝到的元一个的“甘平”，出自象山县柑橘联盟副理事长顾品之手。

“橘子卖元一个我自己心里也是过意不去的。”顾品解释道，“开园时是卖80元/斤，后来不少种植大户过来考察，我都不怎么认识，不给他们尝，他们就说：‘那就一百元一个买吧。’他们愿意化这个钱来尝一下。”

“炒到这个价格，我也没想到。”更让顾品吃惊的是，这个价格也很好卖，三、四天功夫，已经卖了6万块钱。

“一般都是种植大户过来买的，还有几个老板，老板买过去送人，一百块钱买过去送人有面子啊。”顾品边说边带我们去他家的“甘平”种植园。

顾品的“甘平”种植园

园子不大，1.7亩的连栋大棚，几十株树，年高接，今年是高接换种后的第三年。

“今年产量也不多，也就两三千斤。”顾品说，“甘平这个品种跟其它品种不一样，别的品种只要果子长出来下半年就能收，这个品种如果你技术不过关，上半年满树的果到下半年一个果都收不到。”

顾品说的技术不过关主要是指“甘平”的裂果。别的柑橘品种可能裂果率5%~10%，而“甘平”这个品种很可能会裂到只剩5%~10%。

谁叫人家“脸皮”这么薄，而且专门横向发展。

着色期套特制的“黑丝袜”使果皮色泽均匀

“今年因为没有台风，大棚一直扣着，控水控得比较厉害，所以没有裂果。”顾品认为这个品种现在还不能大面积发展，“你要把它的性能摸透后才能大面积发展，搞个几亩、十几亩那无所谓。”

除了裂果，还需要摸透的是“甘平”的品质。

在日本，“甘平”被喻为最甜最浓味的柑橘：一剥皮，“甘平”的清香味就会四处弥漫。拥有柑橘类前所未见的独特口感，果粒爽脆！超乎相像的浓郁高雅甜味，万人喜爱！

我是没吃出浓郁高雅的甜味。相反，我吃到的“甘平”还有比较明显的酸味。

顾品说：“红美人的品质已经超过日本，但甘平还没有达到日本的水平。”

与“甘平”的试验性不同，顾品已经把“红美人”的种植和销售做得“风生水起”。

年，顾品的32亩“红美人”卖了万元，平均每亩产值超10万元。

“我这个是最成功的典例。”顾品忍不住自己夸了自己一下。

顾品和他的“红美人”种植园

年，21岁的顾品去了日本的爱媛县研修，第一次接触到日本众多的杂柑类新品种。

但回来后，他并没有从事柑橘行业，而是独自去了上海做建材生意。那时的他觉得搞柑橘没啥钱途。

几年后，他老爸却在家乡把“红美人”卖出30元/斤的高价。

老顾说，最早结的“红美人”只卖5元/斤，并没有现在这份明星般的“身价”。

契机发生在年。

老顾在象山县林业特产技术推广中心的支持下给“红美人”造了一个能保温避雨的塑料大棚，大棚面积只有1.5亩，但大棚里面种出来的“红美人”品质就完全不一样了，先是卖10元/斤，然后是20元/斤。

大棚里的“红美人”

年，浙江省柑橘研究所所长陈国庆到访，在尝到“红美人”的“惊艳”品质后，建议把售价提高到50元/斤，说这样才能把这个品种的知名度搞大。

那时总量并不多，一万斤还不到，老顾还是觉得50元/斤的价格实在太高了，最后由林特中心的杨荣曦拍板，定下30元/斤的价格。

年，顾品再次去日本爱媛县研修。这趟回来，已经看见希望的顾品决定要在柑橘上大干一场。

年，顾品在定塘镇台洞塘村承包了32亩长势并不好的橘园，计划全部高接成“红美人”。但他这个决定却遭到了家里人的集体反对，连第一个把“红美人”种进大棚并卖到30元/斤的老顾也反对。

在没有得到父亲资金方面的任何支持，顾品义无反顾地去实施他的计划。

“第二年就收回成本并开始盈利了。年是第三年结果，产量15万斤。因为来基地参观的人多，浪费也多，所以15万斤只卖了12~13万斤和万元，若按15万斤计算万产值是没有问题的。”

顾品成功了。

顾品和杨荣曦（右）

“当初技术比他好的也有，钱比他多的也有，但是他做起来了。这一步谁迈出去，有魄力就挣到钱了。”杨荣曦说：

“像他老爸就没有这样的魄力去包下这个园子。太专业的人往往做不好事情，太不专业的也不行，像顾品这样的是最合适的。”

分析顾品的成功因素，我觉得应该是“新品种+高品质+高定价”的叠加效应。

借赴日研修的机遇，得到“新品种”。

以大棚设施栽培获得“高品质”，满足消费者对高端产品的需求。

这两点都很容易理解。而“高定价”蕴含的商业意义则要丰富很多。

刚采摘的“甘平”

首先，高定价是一种商业炒作。

在当今这个物种多，品类多，同品类产品更多的社会，如何才能使自己的产品从众多相似产品中独树一帜，引人耳目，提高名气，打造品牌，这就需要费一番脑力。

而炒作的基本目的是人气，也就是吸引大众的注意力，最终把公众注意力转化为销售额，这是最终目的。

“褚橙”这几年为什么这么红？就是背后有推手用褚时健跌宕起伏的一生炒作起来的。曾经改革开放的急先锋，鼎鼎大名的“烟草大王”，古稀之年锒铛入狱，75岁东山再起。所以，“褚橙”又被称作“励志橙”。

寻常的施有机肥、间伐在褚橙中都是炒作的故事，跟明星喜欢闹绯闻、打官司一样。

元一个橘子，很快就吸引了我的注意，尽管我不会去买这个橘子。

前来参观的种植大户络绎不绝

其次，高定价必须建立在新品种和高品质的基础之上。

跟政府惯用的金奖水果成千上万的拍卖价又不同，元的桃子并没有市场，只是满足了政府官员的演戏欲望，跟消费者无关。

但元一个的“甘平”可以满足种植大户对新品种的渴望，以及土豪们对面子的需求。

30元/斤的“红美人”满足了普通消费者对高档水果的欲望。

待包装的红美人

顾品说：“年象山的红美人我卖得最快，前期卖好的，后期卖差的，价格都一样，都是30元/斤。现在量少，以后肯定要筛选过的。”

杨荣曦说：“分级以后，糖度11度以下就是不合格产品。红美人种到11度以下就没意义，如果这样的果品都卖高价的话，我觉得这个是不合理的。”

同行的万邦斌说：“红美人最起码要13度，13度以下都没意思。我今年建大棚，下半年的目标就是13度以上。”

我说：“15度以上才能让我吃出‘极品水果’的味道。”

核心，还是“高品质”。

图文/清扬（wlswt）

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