国产喜剧片《心花怒放》因其搞笑的镜头、唯美的画面、跌宕的剧情让不少朋友直呼过瘾。电影中一个镜头：袁泉饰演的康小雨剥开桔子后，将新鲜的桔子皮直接泡到开水里。这让大家不禁疑惑：鲜桔子皮真能泡水喝吗？

　冬天是橘子当令的时节，经常看到有人吃完橘子后，把橘皮洗一洗，用来泡水喝，认为这样有利于健康。其实，鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，不具备药效，用它泡水还可能对健康产生不利影响。

秋冬季节，天干物燥，陈皮作为一味中药，泡水饮用，能清热、化痰、去燥。但是陈皮并不是陈放几天的干桔子皮那么简单。陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。为防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。所以最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒。

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