微波炉的奥义

Q1：用微波炉代替灶台真能行吗？Q2：微波炉做出来的东西真的好吃吗？

微波炉几乎家家必备，至今才惊觉那么多年只让它热菜实在是太屈才了！明明几分钟的功夫，就能吃到各种良心自制零食，根本不用铲啊铲，懒着懒着都能开家小卖部了。

不会腻的冠军泡面

冠军做的泡面果然还是冠军，李小鹏家的私房菜，连挑嘴的老婆都被征服了，分享到网上一炮而红。

叮的时间很重要，一共叮4下。挑个装面饼的碗都要再三慎重，要刚刚好平放面饼，水量刚好覆盖住面条，这样出品的面汤能包浆~

打几个蛋看心情，虽然我每个蛋都会碎……最后一个仪式，得把面撩起，盖到蛋上。不要问我为什么，这得问李小鸟。

像干拌面但吃起来更有弹性，论上瘾程度，也就当午饭吃了一礼拜而已。调料包可以适量减少一点哦~

芝士焗红薯

销量决定成功！本届微波炉杂货铺的明星产品之一，做起来像玩泥巴，吃起来香喷喷。

红薯洗净别擦干，保持水分，还得再裹上几层蘸湿的纸巾~红薯大小决定了叮的时间，戳戳变软就可以了，基本都在8分钟以上。

等不那么烫手了，上刀子一劈二。把肉都挖出来碾成泥。

像我一样有追求的可以把皮留下，摆盘更好看哦~后面就是加料的事情了。

加料可是考验创造能力的项目，想吃什么一股脑塞进去，这里先给个参考~最后均匀和泥，塞回美美的红薯皮中，此时已经完成一大半了。

打个鸡，在红薯泥表面涂一层蛋液上色，记得只要蛋黄部分哦，再叮个1分钟。

自己亲手做的焗番薯奶味不要太浓哦~层次分明，最后还加了剩下的芝士片，不说了，我要下去摆摊了~

芝士奶酪豆腐

特地听老阿姨的推荐买了最嫩的纨豆腐，倒扣在碗里，盖上芝士片~叮1分钟。

豆腐半生不熟，芝士片有点点融化，能闻到泛出的奶香味~此时淋上酱油，能更好的吸味提鲜~

再加上自己喜欢的辅料，撒上一点黑胡椒，叮3分钟。

豆腐吸饱了酱油鲜咸的滑嫩，绝配~芝士要塌不塌的样子，把豆腐熏的有股奶味，下午茶时间可以考虑来一块饭后咸点哦。

土豆片

完全是自制薯片了~叮3分钟，土豆片像放爆竹一样在里面瞎蹦哒，隔老远都能闻到土豆加热后的体香~

刀工好的优势出来了，土豆片得尽量切成薄片，越薄吃起来口感越脆。

每片土豆片都得吸干水分，有条件的可以刷一层橄榄油，撒上黑胡椒，想要什么料，只管加，毫无禁忌~

实践证明做这种没水分的东西，烘焙纸和烤盘更靠谱。薄的像薯片，厚的像土豆干一样有韧性，是时候更新下看剧标配了。

芝士片

一般做辅助的芝士片竟然还可以是零嘴担当，做法超简单，只需要一张烘焙纸和芝士片。

在微波炉里叮的时候，砰砰啪啪，热闹的我生怕自己毁容，不放心开了不下7次微波炉门。

根据时间可以控制芝士片的软硬程度，2分钟左右的芝士片，四周脆中间软，掰开看有明显的小气孔，可以当零食吃，建议配茶漱漱嘴。

早餐搭档吐司

学生时代最常吃的早餐就是吐司，边边角角都要涂满果酱，一天好心情~微波炉的做法更有搞头。

丨鸡蛋肉松吐司丨

咸吐司和蛋可以说是绝配了，按着咱脸大大这手势，再搭上一些好看的菜肉，下一站小棉袄就是你。

叮个5-6分钟，撒上肉松，重口的可以再加一些调料，不是我夸，谁娶了咱脸大大真的是福气~在家自己做的早餐健康还营养哦。

丨香蕉花生酱吐司丨

更简单的一个甜味吐司，除了果酱，大概也就花生酱能和吐司那么合了，个人认为烤箱烤烤更好。直接吃或者微波炉转转都不错哟~

牛奶燉饭

较之前的黑暗料理牛奶泡饭，微波炉版的可以说是好吃的高阶版了（←猛戳回顾）~饭团是金枪鱼肉松饭团，有料的饭团感觉会和牛奶很合拍~

做法超简单，扯掉饭团的海苔外衣，随性子盖上几篇芝士，加入少量牛奶，放进微波炉转2分30秒左右~

起司片很好的缓和了饭团和牛奶的关系，闻起来是咸鲜的奶味，奶量决定了今天吃的是燉饭还是泡饭哦~

巧克力蛋糕

融化的冰淇淋+适量的蛋糕粉，抱着自己能成为中华小当家的信念……然鹅，怎么做都是发糕！

挑一款喜爱的冰淇淋，静置融化，掺入少量的蛋糕粉，搅啊搅一直到黏糊糊的状态，叮3分钟。

毫无遮挡的玻璃杯，赤裸裸的把缩水了的“发糕”展现在了眼前。有点黏牙，冰淇淋的浓郁决定了蛋糕的味道~。不死心想尝试的小伙伴，记得成功了我们私下交流下……

摄影

kaede

作者

老王

厨娘

脸大大

本文转载自我们优秀的魔都吃货小分队

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