春天了，大量的新鲜水果上市，除了享受新鲜蔬果的美味外，用水果做果酱，让你尝到不一样的味道。果酱的味道，果真是与水果有区别的：浓缩、浓香与精华，况且，要进一步的做水果甜点，非果酱不可。而且果酱的用场大着呢？做馅料、面包伴侣、冰激凌。哈哈，香甜无比，如春风拂面般的甜蜜。

自制果酱的口感更纯一些，自然没杂味，不含防腐剂，吃的比较放心，但不宜储存太久。

此芒果酱酸甜可口，夹蛋糕，抹面包片，美味儿极了，强力推荐。

芒果酱

材料：小芒果1斤，冰糖1块，柠檬1个

香芒果酱的做法：1.将芒果去皮、去核。

2.芒果果肉切小块备用。（也可以用料理机打成泥，我比较喜欢有果肉状）

3.锅里略放一点点水，加入芒果肉，冰糖，柠檬汁用小火煮。

4.熬煮时要时常用木勺搅拌；以避免烧焦。

5用小火慢慢煮至芒果肉软化变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

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