酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

姣姣私房菜，不外传！

主料

芒果

2个

酸奶

g

纯牛奶

g

鱼胶粉

10g

白砂糖

g

1.所有准备材料

2.芒果去皮切成粒备用

3.小火煮纯牛奶至80度加入白糖至其溶化

4.加入鱼胶粉，搅拌至其完全溶化

5.稍微冷却后，加入酸牛奶拌匀

6.加入芒果粒拌匀

7.模具洗干净后，底部加入锡纸将模具裹起来

8.模具里加入芒果酸奶，放进冰箱冷藏四小时

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